Russisches Menü
Salat „Olivie“ auf Salatgurkencarpaccio mit gebratener Wachtelbrust
(Fleisch-Gemüsesalat mit Kapern)
Cremesuppe von der roten Rübe mit Pilz-Piroggi
Störfilet gegrillt auf Zucchiniblini mit Kaviarcrêpe
Waldbeerensorbet mit Wodka
Blätterteig-Schichttörtchen mit Topfenfülle und marinierten Erdbeeren
Weinempfehlung
2007 Grüner Veltliner Federspiel, Rotes Tor
Weingut Franz Hirtzberger, Spitz/Wachau
Helles Grüngelb, in der Nase zarter gelber Apfel, feine Wiesenkräuter.
Am Gaumen feinnervige Säure, zart nach Marille.
2006 Cabernet Sauvignon, Ried Kart
Weingut Hans Igler, Deutschkreutz
Dunkelrubinrot, kräftige Cassis Aromen in der Nase,
die sich am Gaumen fortsetzen,
dichter,
vielschichtiger Körper mit reifen Tanninen.
Menüpreis pro Person EUR 49,00, auf Vorbestellung ab 2 Personen
